Industrial Fast Food Quick Cooling Machine

Industrial Fast Food Quick Cooling Machine

Datasheet ColdMax Electric Food Process Vacuum Cooling Bread Machine 

 Certification: ISO9001, CE

Cold Style: Water-cooled condenser

Material: Steel body, stainless steel in- and outside.

Product Description

Coldmax vacuum fast cooler works by forcing a portion of the water found in the products to evaporate at a low temperature, simply by lowering the atmospheric pressure inside a vacuum chamber. In this way, cooked food even in large quantity can be cooled down from high temperature to about 0 degree in a very short time (20~30min).

Being the leader of refrigeration industry in Asia, Coldmax devotes itself to innovation, designing a two-stage evaporator which guarantees no blocks by ice for ever, facilities the fast cooling speed, avoids fat oxidation resulting from high temperature, and bacterial breed produced at temperature range of 60 degrees centigrade to 30 degrees centigrade in food cooling process, and extends preservation period. Also, vacuum fast cooler system is made of T-304 stainless steel to meet stringent food safety regulations.

Application fields:

Fast food, meat product, fried rood, baked food, stewed food, cake, bread, bean product, rice, dumpling, steamed bread, steamed stuffed bun, spring roll, etc.